Nuestra Carta   




Entrantes frios y calientes


Pan de ajo
Revuelto de salmón con ajos tiernos
Jamón de Jabugo
Terrina de foie de Pato con peras al Pedro Ximenez
Ensalada Rica al gorgonzola (Lechuga, zanahorias, envidias, lombarda, palmitos y salsa gorgonzola)
Ensalada Capricciosa (Tomate, zanahorias, maiz, pepino, lombarda, lechuga, huevo y atún)
Ensalada de aguacates y langostinos (con salsa rosa)
Ensalada de pollo con salsa rosa (lechuga, raiz de apio, pollo confitado, espárragos, manzana, piña y salsa rosa)
Gratinado de queso de cabra a la vinagreta y miel
Surtido de patés caseros (Pate de pimienta, campaña y mousse)
Surtido de quesos
Surtido de ahumados (salmón, bacalao, pez espada ahumado)
Ensalada de rúcula con queso parmiggiano y champiñones
Queso parmiggiano
Entremeses italianos (Coppa, bresaula, mortadela bolognesa y salami)
Pimientos del piquillo rellenos de solomillo de ternera
Carpaccio de bacalao marinado al aceite de oliva virgen y alcaparras
Carpaccio Harry´s bar
Carpaccio de salmón al perfume de albahaca
Carpaccio de pato (con setas confitadas y alcachofas)
Mousse de higaditos de ave al armagnac
Gazpacho
Delicias de Canapés San Marco (Canapés variados)
Ensalada Verde al perfume de Vinagre de Módena y Perejil (Lechuga, trocadero, chiccoria, escarola,)
Sopa de Temporada (Verduras)
Lomitos Serrano
Queso de Oveja Bofatf
Lomito Serrano y Queso de Oveja Bofatf
Aceitunas Gordales sevillanas
Paté de Camapña con encurtidos
Foie de oca al pedro Ximenez con Peras al Vino Tinto (Foie de Oca)
Vol-Aou-Vent de Frutos de Mar a la crema (Hojaldre de marisco)
Revuelto a la antigua (revuelto de patatas)
Ensalada de temporada (cogollos de tudela, tomatitos cerry, frutos secos y vinagre de módena)
ensalada de Cogollos de Tudela (ogollos de tudela, anchoas, y vinagreta de ajo)
Ensalada de Temporada (Jamón de Pato, tomatitots cherry, frutos secos y vinagreta de módena)
Bolsitas calientes (bolsitas rellenas de queso y gambas)
Dados de Foie con peras al Vino tinto (foie y peras)


Pescados

Crespelle de marisco con salmón y langostinos
Hojaldre de Rape, langostinos, almejas y mejillones
Salmón a la fiorentina sobre su lecho de espinacas con crema de setas
Salmón a la sal gorda con vinagreta de anchoas, aceitunas negras y alcaparras
Canelloni de rape y langostinos gratinados
Brocheta de rape
Dorada a la Sal con salsa Tártara (Dorada cocinada en constra de sal)
Suprema de Dorada con Compota de Tomate al vinagre de Módena
Lomo Alto de Bacalao con Ajos confitados ( sobre lecho de pimientos del piquillo )
Dorada Bilbaina (Dorada)
Medallones de Rape a la parrilla (Rape a la parrilla con pisto casero)


Carnes

Magret de pato en su jugo
Escalope milanesa
Escalopines al grogonzola
Escalopines al vino marsala
Escalopines a la pimienta verde
Pechuga de pularda a la crema de pasas
Cordero con miel y ciruelas (acompañado de patatas sabollarda)
Steak Tartare (Solomillo de ternera macerado y preparado al momento a su gusto)
Solomillo de avestruz con salsa de grosella
Lomo de cerdo ibérico al vino tinto con parpadelle fresco
Entrecot de Cebón a la parrilla con Sal Maldón (Entrecot y sal Maldón)
Solomillo de Ternera al Pedro Ximénez y Foie
Solomillo de Ternera a la pimienta verde
Solomillo de Ternera al Vino Tinto ( con patatas saboyardas )
Confit de Pato (jamón de pato)
Confit de Pato con salsa de naranja
Escalopes Marsala ó Pimienta Verde
Medallón de Ternera al Oporto con Piñones y Pasas de Corinto (Medallón de Ternera.)


Nuestras pastas elaboradas

Gnocchi bolognese
Gnocchi de patata con salsa tres quesos
Raviolis rellenos de queso con salsa San Marco
Raviolis maltese con salsa de espinacas y nata
Raviolis bolognese rellenos de carne
Raviolis rellenos de queso con salsa de quesos
Reviolis al pesto rellenos de queso con nata, albahaca y piñones
Raviolis Panna e Proscuito (nata y jamón)
Tortellini al gorgonzola
Tortellini Boscaiola con nata, jamón, guisantes y champiñones
Lasagna verde rellena de bolognese, gratinada
Canelonis de carne gratinados al horno
Pasticcio a la siciliana con pasta, berenjenas, tomate, mozarrella, mortadela, huevo, gratinado al horno
Berenjenas con jamón y gambas a la crema
Crespelle de la Nonna rellenas de jamón y champiñón, gratinados al horno
Raviolis de Marisco con salsa de Chipirones


Papardelle

Alfredo (nata, queso y yema de huevo)
Napoli (salsa tomate)
A´matriciana (bacon, tomate y albahaca)
Mare e Monti (langostinos, champiñones, calabacines, tomate, nata y setas)


Espaghettis

Bolognese (tomate y carne)
Carbonara (nata, huevo y bacon)
Anchoas (anchoas, ajo y perejil)
Salmón y caviar
Bucaniera (anchoas, aceitunas, tomates, ajos y perejil)
Primavera (con verduras frescas)
Marinaia (almejas, mejillones, gambas y tomate natural)
Al Burro (con mantequilla)
Aglio e Olio (ajo, aceite, perejil y guindillas)


Pizzas

Margarita (tomate, mozzarella, orégano)
Napolitana (tomate, mozzarella, orégano y jamón)
Proscuito (tomate, mozzarella, orégano y jamón)
Siciliana (tomate, mozzarella, orégano, anchoas, jamón y huevo)
Funghi (tomate, mozzarella, orégano y champiñones)
San Marco (tomate, mozzarella, orégano, champiñones, jamón y huevo)
Tonara (tomate, mozzarella, orégano, atún y cebolla)
Cuatro estaciones (tomate, mozzarella, orégano, berenjenas, jamón, champiñones y alcachofas)
Tres quesos (tomate, mozzarella, orégano, gorgonzola y gruyere)
Primavera (tomate, mozzarella, orégano, calabacín, berenjenas, pimientos y cebolla)
Occhi dy Bue (tomate, mozzarella, orégano, jamón serrano, champiñón y huevo)
Calzone (tomate, mozzarella, orégano, jamón serrano, champiñón y huevo)
Bella Marinaia (tomate, mozzarella, orégano, almejas, mejillones y gambas)
Pizza Blanca al Salmón (Salmón fresco y Eneldo)
Pizzas San Marco (surtido de pizzas)


Fettuccine (blanco y verde)

Al Gorgonzola (queso azul)
Boscaiola (nata, jamón, guisantes y champiñones)
Al Pesto (albahaca, piñones y ajos)
Al Café de París (gambas, champiñones y nata)
Bolognese (tomate, carne)
Fetuccine Nero di Sepia al Cava (Cava y Langostinos)


Postres

Zucotto al Amaretto
Marquesa de chocolate con salsa de pistacho
Tarta de chocolate
Tarta de limón
Tarta de frutas
Semifrio de Almendras
Zuppa inglesa
Tiramisú
Blanco y Negro
Helado de chocolate, vainilla, fresa turrón o limón
Flan casero
Hojaldre de frutas con crema inglesa
Babaroise de chocolate blanco
Melón con macedonia de fruta
Isla flotante
Crepe veneciana con helado de vainilla, nata y chocolate
Zumo de naranja
Sorbete de limón al cava
Café con leche
Café
Capuccino
Café toscano con licor de Sambuca
Café Mono Mono con anís
Café Irlandés
Té verde a la hierba buena con cuernos de gacela
Infusiones
postre a elegir
Perfait de Chocolate con crema inglesa (chocolate)
Profiteroles con Crema pastelera y salsa de Chocolate Templado
Surtido de Postres
Surtido de Respostería individual (surtido de postres)
Pannacotta de San Silvestre al Coulis de Frambuesa (Pannacotta)
Surtido Navideño (Surtido de mantecados)
Uvas de la suerte (Uvas)
Postre de San Silvestre (Postre)


Sugerencias

Nuestro Chef les propone que degusten alguna de nuestras especialidades Ensalada Tibia de Codornices en escabeche con crujiente de Bacón y Picatostess en su propia vinagreta.:
Ensala Gourmonde, con Salmón Ahumado Jamón de Pato, Paté de Campaña y Frutas Tropicales.
Ensalada Caprese con Mozzarella de Búfala, Anchoas y Aceitunas negras.
Lomo alto de Bacalao al estilo Toscano ( Bacalao a la parrilla con ajos confitados sobre pimientos del piquillo ).
STEACK TARTARE ( Solomillo de Ternera macerado y preparado al momento a su gusto ).
Suprema de Dorada con compota de Tomate al vinagre de Módena


Aperitivos

Canapés San Marco, Cervezas, Jerez, Olorosos


Surtido de Postres



Surtido de Repostería individual



menu San Silvestre

Granitée de Lima al Cava


Revuelto a la antigua